05 août 2008
gâteau mousse au chocolat
J'ai préparé ce gâteau pour le petit déjeuner et vraiment il était exquis !
Ingrédients pour la génoise :
-4 oeufs
-120 G de sucre
-120 G de farine
-une pincée de sel
Pour les Ingrédients de la mousse au chocolat j'ai utilisé une recette que j'ai visionné sur Dailymotion, sauf que moi j'ai mis moitié chocolat au lait /moitié chocolat blanc ,regarder la vidéo :
Ingrédients pour la chantilly:
25 cl de crème liquide
15 de sucre glace
1 paquet de sucre vanillé
Batte les 4 oeufs avec le sucre(au batteur électrique ) jusqu'à ce que le mélange se transforme en une espèce de crème.
Alors ajouter tout doucement la farine avec la pincée de sel sans trop travailler.
Beurrer et fariner un moule puis enfourner a 180° pendant environ 15 à 20 minutes .
Laisser tiédir ,pendant ce temps préparer la mousse au chocolat en suivant les instructions de la vidéo.
Une fois que la mousse prête,ouvrir la génoise en 2 ,la badigeonner de sirop puis de mousse au chocolat.
Préparer la chantilly:
Placer au frais au minimum 1h00 avant de commencer: la crème et les fouets du batteur.
Ajouter le sucre glace et vanillé à la crème avant de commencer à battre
Commencer a battre doucement et augmenter la vitesse pour faire durcir la crème .
Refermer la génoise et la couvrir de chantilly ,j'ai rajouter des copeaux de chocolat et quelques cerises .
Mettre au frais pendant 1H00 et déguster !
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