La cuisine de feriel !!!

08 août 2008

tajine de poulet ,pommes de terre /champignons

Voici un plat que j'aime beaucoup ,

• Ingrédients:

• 5 cuisses de poulets

• 2 oignons hachés

• 2 gousses d'ail hachées

•  
  1/2 càc de curcuma

• 1/2 càc de raz el hanout jaune

• 1/4 de càc de piment fort

•    
  sel et poivre

• 1 jus de  citron

• une petite poignée d'olive 
  
  une boite à champignons de paris 
  coriandre et persil hachés
  
  

  Couper chaque cuisse de poulet en 2 et réserver.Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon et l'ail dans une  cocotte ou un tajine puis rajouter les épices et le poivre,ajouter ensuite les morceaux de poulet et les olives .Laisser le quelques minutes a feu doux afin que le poulet s'imprègne bien des épices puis ajouter la coriandre et le  persil.   
  ajouter l'eau (a peu près 1,5 l )et laisser cuire.
  
  Et ajouter 15 mn avant la fin de la cuisson les pommes de terre coupées en morceaux ainsi que les champignons .

  Une fois la cuisson terminée verser votre jus de citron dans le plat avec un peu de persil frais ,vous pouvez ensuite faire frire un petit peu les morceaux de poulet et de les rajouter de nouveau au bouillon c'est aussi très bon  .

Posté par feriel 66 à 15:30 - Divers plats ,salades soupes .... - " />Commentaires [7] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : champignon, olive, poulet