21 août 2008
gâteau bob l'éponge
Après le gâteau barbie mon fils a voulu son gâteau à lui loll donc voici Bob l'éponge .
Ingrédients pour la génoise au chocolat :
-4 oeufs
-120 G de sucre
-80 G de farine
-40 G de cacao
-1 pincée de sel
Ingrédients pour la crème chantilly:
40 cl de crème liquide
4 cà s de sucre glace
1 paquet de sucre vanillé
Ingrédients pour le personnage:
100 G de chocolat noir
200 G de chocolat blanc
divers colorants
pour le décors:
pâte d'amande
bombon
chocolat râpé
Tout d'abord préparer le personnage :
J'ai utilisé cette méthode: http://www.forums.supertoinette.comwww.forums.supertoinette.com/recettes_233718.la_methode_de_chane_photo.html
Pendant que le personnage durci préparer la génoise.
Battre les 4 oeufs avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange triple de volume et forme un ruban .
Alors ajouter tout doucement la farine ,le cacao et la pincée de sel sans trop travailler.
Beurrer et fariner un moule.
Enfourner a 180° pendant environ 15 à 20 minutes .
Pendant que votre génoise est entrain de cuire préparer la chantilly.
A l'aide d'un batteur ou à la main (moi j'utilise le batteur) ,fouetter la crème liquide, bien froide ,avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à obtenir la consistance désirée .
Réserver au frais.
Une fois la génoise tiédie ,l'ouvrir en 2 et la badigeonner de sirop ou de café dilué dans un peu d'eau sucrée et la fourrer de chantilly,la refermer et la napper de chantilly .
Découper un cercle de pâte d'amande et recouvrir le gâteau.
Le personnage étant dur ,le déposer très délicatement sur le gâteau (attention c'est très fragile ) si vous souhaitez avoir un personnage lisse il suffit de le déposer sur l'autre face ,moi je préférais voir les reliefs lol .
Maintenant il ne vous reste plus que de décorer comme vous le souhaitez.
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