22 août 2008
brioches super moelleuses !!
Cet après-midi j'ai préparé ces brioches et vraiment elles étaient esquises macha Allah ! Elles ont été dévoré en quelques minutes lol.
Mes sources:une amie
Ingrédients : ( pour 10 grosses brioches ou 20 petites)
Pour une vingtaines de brioches :
600 gr de farine
100 gr de sucre
1 paquet de levure boulanger
250 ml de lait tiède
2 oeufs
100 gr de beurre
1 càs de fleur d'oranger (si vous n'aimez pas ce n'est pas indispensable)
sucre en grain
Préparation:
Mélangez la farine, la levure, le sucre puis les oeufs battus , le lait et la fleur d'oranger puis pétrir pendant 10 bonne minutes.
Ajoutez le beurre couper en morceau et ramolli et pétrissez encore pendant une dizaine de minutes, laissez lever la pâte.
Diviser en 10 ou 20 boules selon la taille des brioches que vous souhaitez obtenir (pour moi 10 )
former vos escargots et laisser le a nouveau 30 à 40 mn .Dorer au jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre en grain et enfourner a 180° pendant 15 mn selon votre four.
Commentaires [21] - Rétroliens [0] - Permalien [#]Tags : brioches, moelleuse
Commentaires
Mercii
[Img]:url://i42.servimg.com/u/f42/11/32/35/39/jxh9yx10.gif[/Img]
pour vos commentaires ,tiens moi au courant Myriam si tu les testent incha Allah [Clin d oeil]
[flash] [bisous] [bisous] [bisous] [flash]
salam
salem magnifique ces brioches bravo tu es un vrai cordon bleu .j'aime beaucoup ton blog .je te felicite [salut]
[machAllah]tes brioche il son bien réussi, et ta recette elle est supérbe, je vais l'essayer un jour, mais je crois que tu n'a pas un bon four (comme moi)pcq il son pas bien dorrés moi aussi j'ai toujour se probléme de four[fleur], bisous
[salam] [merci] beaucoup pour vos coms !! [bisous]
[mdr] Sabi ! bein en faite si j'ai un bon four [timide] mais mes enfants n'aiment pas trop quand c'est dorés donc en principe je fais 2 tournées mais pas cette fois ci car j'étais un peu préssée mais c'est vrai que c'est beaucoup plus joli lorsqu'elles sont bien dorées .
Chantal j'ai utilisé du sucre en grain de patisserie [Img]:url://i52.servimg.com/u/f52/11/32/35/39/s6000527.jpg[/Img]
Bonne soirée [!!]
Merci pour le com ! Ces brioches sont vraiment trop mimi ! J'en ai fait il n'y a pas longtemps non plus !
questions???
bonjour!!
tes brioche ont l'air sublimeeeeee[fleur]
je voulais savoir si elles etaient assez sucrées comme ca??? ne faut il pas mettre des graine de sucre a l'interieure aussi??
aussi je voulais savoir avec quoi tu petri? la main? robot? map????[intérogation]
et il ne faut pas de sel??[timide]
merci beauocup j'aimerai tant arriver a ce resultat un jourrrrrrrrrr snifffffffffff[snif]
questions???
bonjour!!
tes brioche ont l'air sublimeeeeee[fleur]
je voulais savoir si elles etaient assez sucrées comme ca??? ne faut il pas mettre des graine de sucre a l'interieure aussi??
aussi je voulais savoir avec quoi tu petri? la main? robot? map????[intérogation]
et il ne faut pas de sel??[timide]
merci beauocup j'aimerai tant arriver a ce resultat un jourrrrrrrrrr snifffffffffff[snif]
Pour Faraja
Bonjour,Faraja je les ai pétrie à la main mais tu peux parfaitement les faire à la MAP mais en commençant par les liquides d'abord,je n'ai pas mis de sel comme dans la recette et oui oui je les ai trouvé assez sucré mais après cette une question de goûts tu peux très bien en mettre un peu plus ou rajouter des grains de sucre à l'intérieur .Surtout ne te décourages pas !!! si tu voyais mes première brioches elles étaient plus lourdes que du pains de campagne [mdr] [bisous]
Merci
[Img]:url://i42.servimg.com/u/f42/11/32/35/39/jm9t1m10.gif[/Img]
Merci beaucoup à toute pour vos commentaires !!
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