12 décembre 2008
Brioche Saoudienne au chocolat
Salam Aleykoum ,Bonjour
Ce matin j'ai découvert cette magnifique brioche sur le sublime blog de Soulafa,macha Allah et ce fût un délice ,merci Soulafa pour cette recette !!
Ingrédients :
500g de farine
100g de beurre ramolli
180ml d'eau tiède
3 càs de lait en poudre
3 càs de sucre (pour moi 5 et si vous la faites nature il faut mettre au moins 100g )
1 paquet de levure de boulangerie
2 càs de fleur d'oranger
2 oeufs moyens1pincée de sel
1 jaune d'oeuf +un peu de lait pour la dorure
Chocolat coupé en morceaux
Préparation :
Dans un plat creux , verser la farine et faire un puits ,puis mettre dans l'ordre :
les oeufs, la levure, le sucre, le lait en poudre, la fleur d'oranger et le sel. Travailler en ajoutant l'eau tiède petit a petit jusqu'à formation d'une boule.
Bien pétrir puis ajouter le beurre ramolli, et continuer à pétrir jusqu'à absorption de la matière grasse.
Couvrir d'un linge propre et laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Dégazer puis diviser la pâte en petites boulettes , farcir chaque boule d'un petit morceau de chocolat et bien souder.
Disposer les boulettes sans les coller dans un moule a tarte (beurré et fariné ou sur une feuille de papier sulfurisé) . Laisser lever quelques minutes.
Badigeonner de jaune d'oeuf et de lait et parsemer d'amande,de graines de nigelle , de sésame,de sucre en grain .....
Enfourner à 180° pendant environ 20 mm
Bon appétit !!!
Commentaires [29] - Rétroliens [0] - Permalien [#]Tags : brioche, viénoiseries
Commentaires
Ravie qu'elle t'a plu ma chere Feriel et besseha ma chere amie. La tienne est tres gourmande machaa allah.
[fleur][fleur]
Salam alaykoum !
Effectivement elle est trop bonne cette brioche ,j'ai eu l'occasion de la faire plusieurs fois un vrai régal ,la tienne est bien réussie machallah ,la mie est bien cotonneuse tbarakallah'alik [Bravo],bon week end !![salam]
Bonsoir
Coucou ta brioche ya pas de mot pour dire combien elle me donne envie alalalal Fériel bravo[Bravo]
Merciiiiiiii
[salam] [merci][merci][merci][merci][merci]pour vos commentaires !!BarakAllahou fikiii la Bordjiènne [fleur]
voila une brioche digne de son nom, bravo a haute voix, donc dis moi, on petrit tres bien cette brioche a ton avis on peux la preparer dans la machine a pain?
bisous
réponse a amour de cuisine
[salam] Oui tu peux faire cette recette avec la machine a pain sans soucis ! et barakAllahou fikii pour tes commentaires très gentils !![!!]
bonjour ma chere,
je viens de creer un blog agenda, ou je garde toutes les recettes que j'aime, et je me suis permise de prendre cette recette chez moi, viens voir, si ca ne te derange pas laisses moi un commentaire, mais si ca te derange j'enleverai la photo tout de suite.
merci
[salam] c'est une brioche qui donne envie merci pour ce partage en effet c'est la première fois que je visite ton blog il est super [machAllah]
[fleur]
Je reviens du blog de Soulef "Amour de cuisine" elle met un lien vers ton blog, j'en suis très heureuse car il est magnifique ton blog. Je vais maintenant le visiter un peu mieux.[merci]pour cette délicieuse brioche, que je ne saurais tarder à faire,à mon épousail(mari)il en est friand, je dirais plutôt gourmand.
[merci][merci]
Bon dimanche - BIZZZ - JO[bye]
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